Полезные советы » Домашнее хозяйство » Кулинария » Как правильно выбрать ананас

Как правильно выбрать ананас

Если вы любитель экзотических фруктов и захотели порадовать себя тропическим плодом, как правильно выбрать ананас вы должны знать. Выбирают по запаху, корке, мякоти, по верхушке зелени, но как правильно выбрать ананас знают не многие? Внешний вид тоже обманчив, а зрелый ананас гораздо вкусней переспелого или вовсе зеленого.

Как правильно выбрать ананас

То, что ананасы сегодня выращивают на северном полюсе – это легенда и стоит обратить внимания на критерии оценки плода. Спелый ананас будет источать тонкий нежный запах. Резкий броский аромат говорит о том, что плод перезрел и начинает портиться. Отсутствие запаха указывает, что ананас еще зеленый или его отправили в доставку с учетом дозревания.

Это означает что фрукт некачественный, раз по каким-то причинам он не стал зреть, ведь собирают их в одно время. Верхние листья должны быть зелеными и сочными, легко отделяются от мякоти, а плод качественный, спелый. Если листья не хотят отделяться от фрукта, значит он недозревший, а пожелтевшая листва говорит — плод не годится в потребление. Зеленая верхушка ананаса должна крутиться внутри, попробуйте ее провернуть.

Если не крутится, значит, ананас не созрел. Полноценно вызревший фрукт на прикосновение всегда мягкий, а корка упругая. У незрелого плода кора твердая, однако, зеленая корка не всегда говорит о том, что плод не доспел, а если видны темные пятнышки, ананас можно выбросить. Если похлопать по ананасу ладонью то звук будет глухой — значит, фрукт вызрел, звук пустой означает сухость от старости. Мякоть зрелого ананаса золотисто яркого цвета, а бледноватый оттенок только у зеленого фрукта. Важна и стоимость ананаса. Качественно вызревшие плоды доставляются самолетом в сжатые сроки на прилавки магазинов, торговых центров. Стоят они гораздо дороже, чем собранные недозрелые ананасы, которые доспевают по пути в магазины. Такой фрукт не обладает всеми вкусовыми достоинствами, может быть с горчинкой. Консервированные ананасы в банках порадуют вас только вкусом фрукта, а об экзотике придется забыть, да и пользы от такого продукта нет.

Вот и все правила выбора. Со временем вы научитесь безошибочно вычислять достойный ананас для вашего стола.

Напоследок отметим, что разрезанный ананас не хранят в холодильнике, только при комнатной температуре, иначе он потеряет внешний вид и будет водянистым.
Выбирайте правильно и наслаждайтесь вкусом!